ノンアルビールと干物燻製

「龍馬1865」

ノンアルコールの中でも抜群においしいこの

龍馬1865

ビールの醍醐味である

喉越しとコクはノンアルコールであることとは

関係なくおいしい!

(アルコールを)飲めないから

飲むのではなく

美味しさで選んで飲む

ノンアルコールの楽しさは広がってます

 

そんなビールのおともにおすすめなのが

ちぃちぃいかの干物燻製

噛むほどに味わい深く

スルメとしての旨味はそのままに最初に薫る

桜チップの燻製フレーバーがビールをより一層引き立てます

マヨネーズを少しディップしたら、、、もう、、最高です

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お家でカルパッチョ

「卓上調味料食卓アプリ」

カルパッチョとは?

詳しいことが知りたいからは↑のリンクを見てください

日本の今のカルパッチョのイメージで言えば

洋風のお刺身

ほどに広い意味で使われるようになりました。

 

そんなカルパッチョですが

ポイントは

塩とオリーブオイルにあります

あると思います

 

お魚の刺身(できれば薄切りがいいかな~)

に塩をしっかりして

つまり

お醤油は使わす

お魚を塩で味をつけて

オリーブオイルの香りとコクで

お刺身を楽しむ

醤油とは違った楽しみ方ですし

おいしいお魚ほど

そのお魚の

美味しさを再認識できる調理法だと思います

 

瀬戸内鞆の浦では

「鯛」がおいしく

リーズナブルに流通してますから

ぜひ

卓上調味料食卓アプリ

カルパッチョソルトで

カルパッチョチャレンジしてみてください

 

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2020/11/26のボヌーチキンプレートは?

ボヌーチキンの四川麻辣チーズ焼  ・・・1200+tax

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ホットミルクで、いきなりチャイ

卓上調味料食卓アプリ

~ホットミルクでいきなりチャイ~

小春日和のあとは

寒さもいよいよ冬に向けてまっしぐらな感じです

短い秋を楽しみたいと思います

 

寒い朝に

ホットミルクが身体も心も温まります

そこに

卓上調味料食卓アプリ「いきなりチャイ」

をふりふり

 

上品な紅茶の香りに加えて

ほのかに薫るスパイスフレーバー

身体の芯から温まりますよ

 

「いきなりチャイの活用方法」

食パンにバターをのせて

おいしく焼きあがったトーストに

いきなりチャイをふりふり

ちょっとリッチで

いつもと違った朝をお楽しみください

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2020Xmasオードブル

「2020.Xmasオードブル」

フライドチキン6ピースが入ったオードブル

3~6名様対応のオードブルです

毎年恒例になりましたBoneuのXmas限定オードブル

色々と内容を変えようかと考えつつも

今年もこのスタイルで提案します

その他にも通常のオードブルや

ディナーセットもございますので

オードブルのメニュ

ーをご覧ください

 

Xmasオードブル 4300+tax

販売期間12月19日㈯~25日㈮

※21日月曜日は定休日となります

※数量限定につきお早めにご予約をおすすめします

 

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鞆の浦でイベントの日

本日2020.11.22第四日曜日は

鞆の浦で「軽トラ市」がある日です

※写真は関係ありません(笑)

沼名前神社で朝の8:30~11:30まであります

※写真は日本三大火祭り「お手火神事」で

有難くも私が担がせていただいた時の写真

 

月に一度の鞆の浦軽トラ市は

Boneuにとって大切なイベント

水呑にお店を構え

水呑に住みながらも

鞆に対するあこがれは強く

鞆の浦で何かしたいって想いはずっとあります

 

「名物料理を作りたい」

「魅力をもっと感じい」

「何なら住みたい」

そんな憧れの鞆の浦

そんな憧れの鞆の浦での月に一度のイベント。

 

 

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オードブル解説

オードブル D

ボヌーではお弁当のほかに

オードブルもご用意しております

当日でもご用意いたしますが、食材仕入れの状況や、予約状況もありますので、前日以前のご注文が助かります

写真はオードブルD 

¥8300+消費税です

内容は5~8名様のボリュームで作っております

こちらのオードブルの特徴は

何といっても

鴨胸肉のローストがついているところです

その他にも人気の骨なしのボヌーチキンや

牛ステーキ

胸ハムのサラダなどがはいってボリューム満点のオードブルです。

ご注文はお電話で承ります

084-956-1939

その他のオードブルこちら

また、お弁当もたくさん種類ございます

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看板リニューアル

「看板をリニューアルしました」

お我が水呑町から鞆の浦につながる道に

大きく掲げさせていただいている看板です

 

水呑のパン屋さん「コルプ」さんと

新しくオープンされた洋菓子屋さん

「しゃらの樹」さんの正面にあります

 

今後もどのような営業形態になるかわからないので

情報は最小限にしました

ですが、、

実は

当初

ロゴマークと

「Boneu」の文字だけにしようと考えていたのですが

いつの間にか気付いたら

「CafeBoneu」にしてました(笑)

これは

「Cafeであることを忘れるな!」

という

因果と考え受け入れます

 

ただいま水呑CaféBoneuでは

BONEU&DELIKA」としてテイクアウトとSHOPを

中心に営業しております

よろしくお願いいたします

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食卓アプリ「ミルシリーズ」

卓上調味料食卓アプリは現在30種類ほどリリースしております。100種類作ることを計画しているのですが、そんな現在

新たに

食卓アプリの新シリーズとして

「ミル」を商品開発しております (ミルとは)

サイズや価格などまだ検討中ですが

三種類の商品が出来そうです。

ラベルを作り、価格やポップが出来ましたら販売できると思います。

間違いなくこのままのサイズで行くであろう商品が

「BBQBソルトミル(仮)」

「BBQ」はそのままバーベキュー

そのあとの「B」はBoneuのBです

仮ですが。

ちなみに写真手前の商品は

ホアジャオ(花椒)の赤と青のみを入れたもの

こちらはさのサイズでは価格がかなり高くなってしまうのと

一本使うのにそれなりに時間がかかってしまうでしょうから

香りが大切なこの商品としては

もう少し小さい「ミル」容器がいいかなと、、、

迷っております

写真二番目がBBQBソルト

一番奥にちらっと移っているのが

実は私がずっと作りたかったもの

この商品は今はまだ、内緒です

商品化されましたら紹介いたします

 

卓上調味料食卓アプリは

この「ミル」シリーズを作ることで

可能性がまた一つ広がったと思ってます

反対にこれで私はまた自由度が増し

暴走してしまうかもしれない危険度も孕んでいるわけです

気を付けて楽しみたいと思います

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