「Boneuのコラボ商品がスーパーに並ぶまで、、、」
２０１８年の晩夏、とある工場に見学に行ったのがはじまり。
中国・四国エリアのスーパーマーケットに向けてのサラダや総菜の製造・販売をしている会社ダイエットクックサプライの工場がそれです。
地域密着をモットーに、地元で生産される食材を生かした商品の開発を行っていて、地産地消にも積極的に取り組まれていて、、、
ダイエットクックサプライさんの主要商品である
ポテトサラダは、常に高品質な商品をお届けるために、
地産・季節ごとの品種・産地リレーを行っていて、素材を生かした商品づくりにめちゃめちゃこだわっている。
北海道・十勝産のメークイーンをメインに、最近では
広島県三原市久井で自社用のばれいしょを生産する取り組みもスタートしてます
ダイエットクックサプライさんは、食べておいしいのはもちろん、
見て楽しくお客様を笑顔にする商品の研究・開発。
「味」「鮮度」「品質」「盛り付け」にこだわったサラダや総菜で
お客様に満足と笑顔をお届けすることをモットーとしているので、
とにかくこだわりが半端ない。
身近なスーパーにたくさんの商品を提供しているダイエットクックサプライさんですから
会社の名前は知らなくとも
商品は一度は見たり食べたりしたことある人も多いはずです。
そして、
話は
そんな会社の工場見学から始まりました。
夏も終わろうかってときだったと思います、
ダイエットクックサプライさんの工場長であり
また
私とは地域の同級生の息子を持つ
おやじ同士の方から
「ぜひ一度、うちの工場見学に来ませんか？」とお誘いがありました。
私は好奇心で身体の70％ができているような人間ですから、
二つ返事で行きました。
同じ「食」を取り扱いつつも全く違うアプローチで料理を作る世界を見てみたいって思いで楽しみで仕方ありませんでした。
大きな工場内はさすがの衛生管理、
「宇宙空間にでも、これから行くのですか？」
ってくらいの徹底した処理を行い装備万全でいざ！
工場内へ。
各階・フロアごとに説明いただいたのですが、
まずびっくりした（というより私の認識が甘すぎた）のは、
その仕事への情熱とこだわり！
ジャガイモの皮をむく作業一つにしても
美味しさへ
愛にあふれている。
またとにかく「手作り」のこだわりが半端ない。
わたしは、
「あぁ～おいしさへの思いって結局は愛だよね」などと感心しつつ、
工場見学は大きな感動とともに終了し、
そのあと工場長とお話。
そこで私はびっくりな提案をいただきました
「うちとBoneuさんでコラボ商品作りませんか？」
つづく