「42歳っ展」から見える世界

2019年秋

37歳っ展から5年の42歳の私たちが

それぞれの世界観を表現する

42歳っ展

私は

Boneuの理念である

 

22世紀の食文化の創造を

 

卓上調味料食卓アプリなどで

表現させていただきました

 

これからの食文化を創造するにあたり

Boneuでは5つのジャンルで考えてます

1、外食産業

2、中食産業

3、食卓事業

4、農業(水産・畜産業)

5、食育事業

 

1、外食産業は「CafeBoneu」(カフェボヌー)

お客様に来店していただき、空間ごと提供するところ、ここはまさに...続きを読むにつづく

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中四国スーパーマーケットに向け発売決定

中四国スーパーマーケットにてBoneuとダイエットクックサプライさんとのコラボ第一弾となる「商品」が

2019年秋、発売スタートしました。

第一弾商品は「スープシリーズ」

パッケージラベルに私のこの写真が貼ってありますので

是非試してみてください。

商品開発の裏話などのエピソードは

プロフィールおかわり箸休め「B&Dコラボ」をご覧ください

営業時間変更のお知らせ

CafeBoneu(店内お食事) 11:00~17:00LO16:00
BONEU&DELIKA(お弁当・オードブル) 11:00~18:00(LO17:00)

 

※店内の営業時間が変更しました

※テイクアウト・ショップの営業時間は変わりません

 

Boneuカレンダー

カフェのオードブル

写真のオードブルは6~8人前程度のオードブル

人気の唐揚げやボヌーチキン(骨なし)それにステーキ

そして鴨のロティ―

ボリューム満点お肉いっぱいのオードブル

ご注文はお電話で承ります

基本、前日以上の前にご注文いただければ対応できますが

在庫しだいでは当日でも対応可能ですので

お気軽にお問合せください

テイクアウトメニュー

オードブル

配達弁当

春 鞆・ちりめんTシャツ

感謝の8年目

2018年12月5日

水呑カフェボヌーは7周年を迎えることが出来ました

ありがとうございます

8年目をこうして歩むことが出来るのも

支えてくださっている

お客様やスタッフ家族のおかげです

これからもどうぞよろしくお願いいたします。

 

2019年ももう少しでやってきます

クリスマスに

今年は

年越しのお肉オードブルも始めましたので

年末もどうぞよろしくお願いいたします

 

クリスマスボヌーチキン

クリスマスオードブル

フライドチキン

そして

年越しお肉オードブル

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「瀬戸内ボヌー弁当」新メニュー

「ご予約弁当」

新メニューが出来ました。

 

「瀬戸内ボヌー弁当」

ちりめんじゃこと

ボヌーチキンのコンビ弁当

 

価格は1500円(税別)

御予約にて承ります

 

合計金額2万円以上で

配達も致します

ご相談ください

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ネブトの干物燻製

備後瀬戸内の地魚「ネブト(テンジクダイ)」

大変お待たせいたしました

毎年、楽しみにしている「ネブトの干物」

備後のSOLEFOODとして贈り物や手土産に

大変人気ですので

もちろん今年もご用意いたしました

 

「ネブトの干物」

「ネブトの干物燻製」

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食卓アプリ

食卓アプリ」とはBoneuオリジナルの卓上調味料です

昭和/平成/そしてこれから

 

昭和=お母さんの手作りのお料理を毎日食べていた昭和の時代では、家族の味覚は均一化(おふくろの味)に統一され 「美味しい」の基準や好みは家族で共有されていました

 

平成=外食産業の発展や食文化の多国籍化 既製品のクオリティーアップ そしてライフスタイルの変化 さらに共働きにより家庭料理は多様化し 家族内でも「美味しい」の基準や好みはそれぞれの感性が主張された平成

 

そしてこれから

Boneuではこれからの食文化を創造していきます 

素材はよりナチュラルを選び 調理法もベーシックであったりクラシカルのものへ つまり素材を重視し調理はシンプルへ

そして 素材のポテンシャルを最大限生かしたうえで個人の好みに合わせ卓上でカスタマイズするための調味料が「食卓アプリ」

五味五感を刺激する食卓アプリで食卓は新たなステージへ

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