福山工場長新商品

2024.5.1

福山工場長新商品が出来ました

備後のフルーツトマトと府中味噌を使った

トマト＆味噌「トマミ」７００円税込

と

備後のフルーツトマトと箕島農家さんが作った唐辛子をあわせた

レッド＆チリ「レッチリ」６００円税込

の二種類です。

私も工場長メンバーとして企画からレシピ開発（レッチリの方）で携わらせていただきました。

フルーツトマトの甘さを引き出して味噌の旨味とコクをブレンドした「トマミ」は、そのフルーツトマトの甘さが特徴です

いろいろな料理に合わせやすい万能調味料ですね

そして

私がレシピ開発でかかわった「レッチリ」は兎に角唐辛子の香りと辛さが特徴。いわゆるタバスコのように使っていただき、お料理のアクセントに使用してほしいですね

ただ辛いのではなく、旨味とコクがある辛さ。ぜひお試しください

（※Boneu店内で卓上に置いてます。）