Boneu

22世紀の食文化の創造

 

外食事業

LEGACY

中食事業

BUSINESS

内食事業

DESIGN

食研究事業

PLANNING

共同開発事業

COLLABORATION


COMMUNITY

ノンアルビールと干物燻製

「龍馬1865」

ノンアルコールの中でも抜群においしいこの

龍馬1865

ビールの醍醐味である

喉越しとコクはノンアルコールであることとは

関係なくおいしい!

(アルコールを)飲めないから

飲むのではなく

美味しさで選んで飲む

ノンアルコールの楽しさは広がってます

 

そんなビールのおともにおすすめなのが

ちぃちぃいかの干物燻製

噛むほどに味わい深く

スルメとしての旨味はそのままに最初に薫る

桜チップの燻製フレーバーがビールをより一層引き立てます

マヨネーズを少しディップしたら、、、もう、、最高です

0 コメント

お家でカルパッチョ

「卓上調味料食卓アプリ」

カルパッチョとは?

詳しいことが知りたいからは↑のリンクを見てください

日本の今のカルパッチョのイメージで言えば

洋風のお刺身

ほどに広い意味で使われるようになりました。

 

そんなカルパッチョですが

ポイントは

塩とオリーブオイルにあります

あると思います

 

お魚の刺身(できれば薄切りがいいかな~)

に塩をしっかりして

つまり

お醤油は使わす

お魚を塩で味をつけて

オリーブオイルの香りとコクで

お刺身を楽しむ

醤油とは違った楽しみ方ですし

おいしいお魚ほど

そのお魚の

美味しさを再認識できる調理法だと思います

 

瀬戸内鞆の浦では

「鯛」がおいしく

リーズナブルに流通してますから

ぜひ

卓上調味料食卓アプリ

カルパッチョソルトで

カルパッチョチャレンジしてみてください

 

0 コメント


MENU


TAKE OUT

11:00-18:00 (LO17:00)