22世紀の食文化の創造

西洋料理と東洋料理のマリアージュがCafe Boneuのスタイルです

  

骨付き鶏「ボヌーチキン」が看板メニュー

 

「鞆街道の寄り道カフェ」

NEWS

22世紀の食文化を創造するために

「仲間が必要」

 

2008年から始まったBoneuのストーリー

「22世紀の食文化の創造」のために

<していること・しようとしていること>

 

1、CafeBoneu(外食事業)CAFE

2、BONEU&DELIKA(中食事業)SHOP

3、TABLE BONEU(食卓事業)DESIGN

4、BoneuFarm(農業)COMMUNITY

5、BONEU LABO(食育事業)LABORATORY

 

2011.12.5

水呑CafeBoneuを創業

外食事業であるCAFEをさせていただいてます

そこから、店舗を二つのコンセプトに分けて空間提案

BONEU&DELIKAをスタート

CAFEとSHOPを併設したスタイルとなりました

そしていま

食卓をデザインすべくアイデアを生みながら

商品開発を進めています

また、ワークショップや「ボヌー通信」などで

「食」についての学びを進めています

BONEU LABOではこれからの「食」はどのようになっていくのか?

に対しての学びを深めたいとおもっています

 

これからの食文化について

 

未来を創造するために仲間を探してます

 

外食産業はどのように変化するのか

中食産業のこれからどんな進化をするのか?

食卓はどんなスタイルになるのか?

農業と流通と小売りと私の関係は?

 

そんなことを学びあえるサロン見たいなものを作りたいとおもってます

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カフェのオードブル

写真のオードブルは6~8人前程度のオードブル

人気の唐揚げやボヌーチキン(骨なし)それにステーキ

そして鴨のロティ―

ボリューム満点お肉いっぱいのオードブル

ご注文はお電話で承ります

基本、前日以上の前にご注文いただければ対応できますが

在庫しだいでは当日でも対応可能ですので

お気軽にお問合せください

テイクアウトメニュー

オードブル

配達弁当


MENU


LUNCH MENU

11:00-18:00 (LO17:00)

CAFE MENU

14:30-18:00(LO17:00)

お休み中MORNING

9:00-11:00


TAKE OUT

11:00-18:00 (LO17:00)

ALCOHOL

11:00-18:00 (LO17:00)

GIFT

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