Boneu

22世紀の食文化の創造

 

店舗:水呑CafeBoneu

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CafeBoneu屋台からこんにちは

5月に屋台として

鞆SOBA坦坦を鞆銀座で販売する計画も

先送りになりました。

とはいえ

準備にまだまだ時間が欲しかったので

それはそれで良しとします

良しと考えます

 

水吞CafeBoneuの知る人のみ知る

”VIPROOM”でのイートインも

とりあえず自粛します

 

日曜日・月曜日は定休日ですので

よろしくお願いいたします

 

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起業10年目にして振り返ってみること

いままで

飲食店を開業したいって相談や

メニュー開発の相談など

何度かしてきたのですが

自分自身が

「経営とは?」の

答えをいまだ見いだせずに

毎日自問自答したりしているので

 

相談者に対して

「提案」といった形で

私の考えを伝えたりしますが

 

時に相談者を迷わすことを言ったりしてしまします

 

自分自身の10年をnoteを使って振り返ってみました

 

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11:00-18:00 (LO17:00)