TABLE BONEU | |||||||||||
~ 22世紀の食文化を創造するBoneu ~ | |||||||||||
アウトドア料理と家庭料理を足して2で割らない感じ | |||||||||||
庭というアウトサイドの楽しさと家のインサイドキッチンの安心 | |||||||||||
~ アウトサイドキッチンの魅力 ~ | |||||||||||
解放感。それに尽きるアウトサイドキッチン | |||||||||||
まず使いたいのは水道。泥付き野菜や、釣りたての魚の下処理 | |||||||||||
インサイドキッチンでは気になる「土」や「匂い」は外で落としたい。 | |||||||||||
天気のいい日には食卓を外に出すだけでも特別なランチが楽しめる | |||||||||||
もちろんモーニングコーヒー、晩酌に七輪で焼いたスルメをアテにしてもいい | |||||||||||
陽気のいい休日には外で調理して食卓も外で楽しめたら最高 | |||||||||||
~ インサイドキッチンの魅力 ~ | |||||||||||
機能性。衛生面。インサイドキッチンはやっぱり便利 | |||||||||||
冷蔵庫に食器棚、調理器具から、きれいな水回り。エアコンも効いてる | |||||||||||
包丁を使った繊細な仕事はインサイドキッチンがいい | |||||||||||
雨の日だろうが、台風だろうが、凍てつく真冬も灼熱の真夏も関係なく心地いい | |||||||||||
忙しい当たり前の毎日はやっぱりインサイドキッチンで完結したい | |||||||||||
非日常が素敵で楽しいのは、毎日の日常があるからだと思う | |||||||||||
家と庭の食卓のこれからの可能性 | |||||||||||
どうやって食べるか だれと食べるか どこで食べるのか | |||||||||||
プロが作る外食にはプロの作る感動がある | |||||||||||
テイクアウトやお裾分けにはありがたいっていう感謝がある | |||||||||||
毎日の「食」の楽しみ方はいろいろあるし、家庭によっても様々 | |||||||||||
例えば、庭やベランダを楽しい食卓って考えてみたら | |||||||||||
例えば、庭やベランダを楽しいキッチンって考えてみた時に | |||||||||||
新しい「食」の楽しみ方が生まれると思う | |||||||||||
便利だったり早かったり、お手軽だったりするのが大切な毎日に対して | |||||||||||
非日常が素敵で楽しいのは、毎日の日常があるから。 | |||||||||||
陽気のいい休日には外で調理して食卓も外で楽しめてもいいよね | |||||||||||
まずは明日、外でコーヒー飲んでみませんか? |
「食卓をアップデートする必要性」
お母さんの手作り料理を毎日食べていたので
味覚や好みは均一化され、
美味しさの定義は
おふくろの味であった
昭和
食文化の欧州・米国化が発展し
また、既製品や外食などが増え、
味覚や好みが家庭内でも
多様化された
平成
そして
これから の「食」の在り方を
「食卓」に
フォーカスし最適化を考えてみる
「食卓をアップデート」
素材をシンプルに調理
卓上で料理を自分好みに
「食卓アプリ」でカスタマイズ
会話とアプリが行き交う
「これからの食卓」
卓上調味料食卓アプリギフトはこちらから購入できます
※写真をクリックすると拡大されます
No.4
ケイジャンソルト
<フレーバーソルト>
¥380
No.9
一味唐辛子2.0
<NEOPepper>
¥380
No.10
コショウ唐辛子
<materialPepper>
¥380
No.11
マーラージャオ
<四川麻辣椒>
¥380
NO,12
万能カレーパウダー
<CURRYPOWDER>
¥380
No,13
平賀源内
<HIRAGAGENNAI>
¥380
No,14
ラムマトン
<Lam b Mutton>
¥380
No,15
塩レモンDRY
<瀬戸内瀬戸田>
¥380
No,16
テリヤキ
<TERIYAKI>
¥380
No,17
カルパッチョソルト
<Vittore>
¥380
No,18
マドラス2辛
<Garammasara>
¥380
No,19
荏胡麻胡麻
<GomaEgoma>
¥380
No,20
カシミール5辛
<Garammasara>
¥380
No,21
瀬戸内カレーパウダー
<SETOUCHICURRY>
¥380
No,22
いきなりチャイ
<ChaiPowder>
¥380
No,23
おにく
<Meat①>
¥380
No,24
海老一味
<海老一味とうがらし>
¥380
No,25
鬼がらし
<Onigarasi>
¥380
No,26
ネオ・アジアニック
<亞洲的不及的未来>
¥380