CafeBoneu

「西洋と東洋料理のマリアージュ」

CafeBoneuは外食プロジェクトです。店内空間提案やイベント、屋台などで活動しています


西洋と東洋の際に位置する日本「西洋料理と東洋料理のマリアージュ」がCafeBoneuの食のスタイルです。

 CAFEにしかない時間。Boneuにしかない空間があります。


水呑CafeBoneu店内での飲食スペースあり

2テーブル(4名席×2)のみですが、飲食スペースをご用意しております。詳しくはこちら


 CafeBoneu-屋台-として、現在イベント出店などで、「鞆SOBA坦坦」や「工場長カルツォーネ」など販売しております


鞆SOBAシリーズ

 

屋台専用

鞆SOBA坦坦 ¥500

 

海老だしスープに鞆の味醂とこだわり醤油で甘辛に仕上げた挽肉とちりめんじゃこをあわせました

自家製四川ラー油とごまだれ

仕上げに

青ネギと

食卓ミルアプリ「四川スパイス」を

振りかけて出来上がり

 

月に一度

第四日曜日に行われる

鞆の浦の軽トラ市

でスタートしました

今後は

 

鞆の浦で屋台型店舗で販売できるように進めています