![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=312x1024:format=jpg/path/sfb8c51f4c56240db/image/iae8c3ecbd70e9f8b/version/1692955374/image.jpg)
日替わりってわけではないですが、気まぐれで変えながら、「グラスパフェ」をいろいろ作ってます。
パフェの醍醐味は
欲張り感。
アイスとかムースとかジュレとか焼き菓子だってお構いなしで詰め込める。
いろいろ組み合わせを考えるのも面白いし
出来上がりが想像よりきれいにできると嬉しい。
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=312x1024:format=jpg/path/sfb8c51f4c56240db/image/ib9985e4aff803a5d/version/1692955521/image.jpg)
この感覚
(想像したものが思った以上になった喜び)は
いままで、料理で得てきた
この願望は
今まで料理ではたしてきたのですが
いまは
グラスパフェに
私のクリエイティブは全集中してます。
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