![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/none/path/sfb8c51f4c56240db/image/i512b243278154cb6/version/1682407575/image.jpg)
田尻の農家さんと
田尻の料理研究家と一緒に
いま、いろいろな実験が始まってる
プロジェクトッといってもいいが
今の段階では
Boneu的には
BONEU LABO<ボヌーラボ>が
担当する「食研究」の段階。
農家さんの
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/none/path/sfb8c51f4c56240db/image/i84532fafcfbd6448/version/1682407139/image.jpg)
出荷に困った商品などを
新たな表現で販売出来ないか?
ざっくりとそんな目的のプロジェクトに向けて
いま、実験段階。
①農家さんがこだわり野菜を作る
②出荷に困った野菜を〇〇加工する⇐実験
③〇〇加工された野菜(フルーツ)を商品化
この③の部分をBONEU LABOが担当
すごくワクワクする。
可能性をめちゃくちゃ感じる。
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