お家でカルパッチョ

「卓上調味料食卓アプリ」

カルパッチョとは?

詳しいことが知りたいからは↑のリンクを見てください

日本の今のカルパッチョのイメージで言えば

洋風のお刺身

ほどに広い意味で使われるようになりました。

 

そんなカルパッチョですが

ポイントは

塩とオリーブオイルにあります

あると思います

 

お魚の刺身(できれば薄切りがいいかな~)

に塩をしっかりして

つまり

お醤油は使わす

お魚を塩で味をつけて

オリーブオイルの香りとコクで

お刺身を楽しむ

醤油とは違った楽しみ方ですし

おいしいお魚ほど

そのお魚の

美味しさを再認識できる調理法だと思います

 

瀬戸内鞆の浦では

「鯛」がおいしく

リーズナブルに流通してますから

ぜひ

卓上調味料食卓アプリ

カルパッチョソルトで

カルパッチョチャレンジしてみてください